更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
包罗万象

四川小吃包罗万象的做法详细介绍

所属地区:四川小吃

工艺:蒸法

包罗万象的制作材料:中发面400克,什锦蜜饯250克,玫瑰蜜饯30克,桂圆肉25克,熟芝麻20克,酥腰果碎粒30克,葡萄干25克,白糖、炒面粉、熟鸡油、特一级面粉、牛奶、食碱、色拉油各适量。

包罗万象的介绍:"包罗万象"这种点心,古代属于馒头一类的品种(面皮无褶)。早在汉朝时期,就大量出现,唐朝时改名为包子,到了清朝,它已成为"满汉全席"上的名贵点心之一。此点心就是因所包原料重多味佳而故名"包罗万象"。

包罗万象的特色:

包子色白松软,馅心甜香不腻,营养丰富。

教您包罗万象怎么做,如何做包罗万象

1.将中发面中加入少许食碱,揉均匀成面团待用。

2.桂圆肉、葡萄干洗净,置菜板上与玫瑰蜜饯和什锦蜜饯一同铡成细末,拌上白糖、炒面粉、熟鸡油、熟芝麻、酥腰果碎粒成甜馅待用。

3.将正碱面团搓成条,扯成10个剂子,按成扁圆,分别包上备好的糖馅。

4.锅置旺火上,掺清水烧沸,将小笼抹上少许色拉油,放上备好的包子,上笼蒸至熟透,端锅。另将牛奶加入少量白糖烧沸,按人各配一小碗,与包子一同上桌即成。

包罗万象的制作要领:投碱量要准,揉面时要均匀。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部