更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
水焖鸡蛋

菜系及功效:鲁菜 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味

工艺:焖

水焖鸡蛋的制作材料:

主料:鸡蛋300克

辅料:干贝10克,虾米10克,粉丝75克,香菇(鲜)10克,冬笋20克,猪肉(肥)50克

调料:大葱5克,姜3克,酱油10克,盐5克,黄酒10克,味精2克,香油40克,花生油50克

教您水焖鸡蛋怎么做,如何做水焖鸡蛋才好吃

1. 将干贝搓成丝;

2. 海米切碎;

3. 冬笋、冬菇均切成长3厘米,宽厚各0.2厘米的丝;

4. 粉丝泡发截断;

5. 鸡蛋磕入大碗内,放入以上配料与精盐、清汤200毫升、黄酒、酱油、味精,搅匀待用;

6. 炒锅置中火上烧热,放入花生油烧至八成热时,倒入调好的蛋液,沿炒锅边滴入香油15克,将锅盖微火焖15分钟,至汤汁将尽时,将炒锅轻轻转动;

7. 把剩余的香油沿锅边淋入,翻扣于平盘内即成。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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