更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
煎韭菜盒

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味

工艺:煎

煎韭菜盒的制作材料:

主料:韭菜150克

辅料:猪肉(肥瘦)50克,鸡蛋100克,虾米25克

调料:色拉油75克,盐3克,味精2克,香油2克,姜5克,花椒粉2克

煎韭菜盒的特色:

色泽金黄,外脆里嫩,滋味鲜美。

教您煎韭菜盒怎么做,如何做煎韭菜盒才好吃

1. 将韭菜洗净切成末;

2. 海米切成末;

3. 猪肉剁茸,待用;

4. 拌入猪肉馅内加入精盐、味精、麻油、姜末、花椒面调拌均匀待用;

5. 将鸡蛋打开加适量精盐摊成两张蛋皮;

6. 将一张蛋皮铺在案板上,抹上调好的馅;

7. 再盖上另外一张蛋皮按实,切成长6厘米、宽3厘米的菱形韭菜盒;

8. 按蛋皮原来的形状,摆入盘内待煎;

9. 锅内放油,加热至五成热,将摆入盘内的韭菜盒按蛋皮的原形放入锅内,煎至金黄色;

10. 再翻锅煎另一面,使之呈金黄色熟透时,出锅装盘即成。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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