玛瑙豆腐羹
菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 补虚养身食谱
口味：清香味
工艺：拌
玛瑙豆腐羹的制作材料：
主料：豆腐(南)200克,咸鸭蛋70克
调料：香油6克,盐2克,味精1克,大蒜（白皮）5克
教您玛瑙豆腐羹怎么做，如何做玛瑙豆腐羹才好吃
1. 将南豆腐放入漏勺内，投入沸水锅内稍烫一下后捞出，沥干水分，装入盘内；
2. 把咸鸭蛋放锅内煮熟，剥去蛋壳后，用熟食刀板切成粗末，放在豆腐面上；
3. 大蒜剁碎成蓉；
4. 放上精盐、味精、香油和蒜蓉，拌即成。
小帖士-食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。