更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
爽口大拌菜

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:微辣

工艺:拌

爽口大拌菜的制作材料:

主料:大白菜(青口)300克

辅料:香菜15克,胡萝卜50克,粉丝50克,黄瓜100克,干豆腐100克

调料:大蒜(白皮)5克,葱白15克,辣椒(红,尖,干)5克,盐5克,香醋10克,白砂糖10克,鸡精3克,大豆油15克

教您爽口大拌菜怎么做,如何做爽口大拌菜才好吃

1. 干豆腐(豆腐皮)洗净,用开水烫1分钟;

2. 干粉丝用温水浸泡15分钟;

3. 黄瓜、大白菜、胡萝卜、干豆腐(豆腐皮)、大葱白切细丝后和泡好的粉丝装盘;

4. 大火加热炒锅中的油后关火,稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油;

5. 将蒜瓣捣成蒜茸,装在小碗中调入盐、香醋、白砂糖、鸡精和鲜炸辣椒油,充分搅拌成调味汁;

6. 把调味汁淋入装盘的菜中后,将香菜切碎后撒在表面即可。

小帖士-食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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