姜汁皮蛋的做法步骤-姜汁皮蛋怎么做

菜系及功效：家常菜谱 止血调理食谱 清热去火食谱 高血压食谱

口味：酸咸味

工艺：拌

姜汁皮蛋的制作材料：

主料：松花蛋（鸭蛋）200克

调料：姜20克,醋50克,生抽10克,香油15克

教您姜汁皮蛋怎么做，如何做姜汁皮蛋才好吃

1. 将皮蛋刮去腌灰，逐个敲裂，小心把蛋取出，洗净后用干布擦干；

2. 每只切成6瓣呈船形，整齐地以圆形图案码入盘中；

3. 将鲜生姜切成末，与醋、生抽、麻油（香油）调好浇在皮蛋上即成。

小帖士-食物相克：

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。