更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
羊肉萝卜煲

菜系及功效:家常菜谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

羊肉萝卜煲的制作材料:

主料:羊前腿肉300克,白萝卜300克

辅料:小枣(干)15克

调料:大葱8克,姜5克,黄酒15克,盐2克,味精1克,植物油15克

教您羊肉萝卜煲怎么做,如何做羊肉萝卜煲才好吃

1. 羊腿肉洗净,沥干血水,切块;

2. 葱姜洗净分别切段、片备用;

3. 羊肉内放入黄酒、姜片抓匀,淹渍半小时;

4. 白萝卜洗净,去根须,切成滚刀块,焯水过凉;

5. 小枣洗净待用;

6. 锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊腿肉,大火翻炒过油;

7. 沙锅内倒适量清汤,大火烧开后放入羊肉,小枣,开锅后用小火焖煮2小时;

8. 放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精即可。

小帖士-食物相克:

羊前腿肉:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

菜谱大全工具简介

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