凉拌海带卷
菜系及功效：家常菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱 骨质疏松食谱
口味：微辣
工艺：拌
凉拌海带卷的制作材料：
主料：海带(鲜)500克
辅料：鸡蛋清60克,小麦面粉50克
调料：酱油10克,盐4克,味精2克,醋10克,香油2克,豆瓣辣酱15克,大蒜（白皮）15克
凉拌海带卷的特色：
色美味鲜，清香爽口，略带酸辣，佐酒下饭皆宜。
教您凉拌海带卷怎么做，如何做凉拌海带卷才好吃
1. 把海带洗净，去掉表面粘液层，去蒂、尾，用布擦干；
2. 把蛋清加面粉、精盐、味精、调成糊状；
3. 抹在海带上，然后卷起用线捆紧；
4. 上笼蒸至熟烂取出；
5. 大蒜去皮洗净，捣成泥；
6. 海带冷却后切片，装入盆中；
7. 加酱油、味精、白糖、醋、辣酱、蒜泥、麻油拌匀即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。