更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
肉片焖豆角

菜系及功效:鲁菜

口味:咸鲜味

工艺:焖

肉片焖豆角的制作材料:

主料:猪肉(肥瘦)100克,四季豆400克

调料:大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,酱油20克,花椒3克,味精2克,植物油30克,猪油(炼制)30克

肉片焖豆角的特色:

菜质细嫩,软烂鲜香。

教您肉片焖豆角怎么做,如何做肉片焖豆角才好吃

1.将豆角择筋洗净;葱、姜均切丝,蒜切片;花椒用水浸泡后,拣出花椒,花椒水留用。

2.勺内放油烧热,把豆角放入炸至半熟倒出。

3.勺内放熟猪油烧热,把肉片下勺煸炒半熟,加葱、姜、蒜稍煸,添汤,加酱油、白糖、花椒水,再放入豆角盖严,移在小火上焖烂,掀盖加味精,用湿淀粉勾芡,盛入盘内即成。

菜谱大全工具简介

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菜谱大全工具使用说明

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