龙王夜宴的做法步骤-龙王夜宴怎么做

菜系及功效：粤菜

龙王夜宴的制作材料：

主料：龙虾700克,石斑,带子,螺片各30克

辅料：蒜耳15克,姜末10克

调料：味精,胡椒粉各1克,生油100克,糖,料酒,香油,日本芥末各5克,精盐3克,万字酱油10克

教您龙王夜宴怎么做，如何做龙王夜宴才好吃

1、龙虾入沸水煮5分钟，取肉留头、尾；

2、将龙虾肉、石斑肉、螺片、带子用味精、糖、料酒、胡椒粉略腌；

3、用七成热油炒虾肉1分钟后加姜末、蒜耳，稍后取出；

4、虾肉连同虾头、尾，依次摆放盘中，淋明油并佐以芥末和酱油伴食。