更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
滑蛋鸡腰豆腐

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

口味:咸鲜味

工艺:炒

滑蛋鸡腰豆腐的制作材料:

主料:豆腐(北)150克,鸡腰子200克

辅料:鸡蛋50克

调料:盐3克,鸡精2克,料酒5克,香油5克,姜5克,大葱5克

教您滑蛋鸡腰豆腐怎么做,如何做滑蛋鸡腰豆腐才好吃

1. 豆腐切丁,葱切成粒状,蛋打散,油锅烧热放入香油,炸姜至香气出来;

2. 接着放入鸡腰,倒入料酒、盐、鸡精;

3. 烧滚后放入豆腐丁,转中火焖至水干;

4. 淋上蛋液马上熄火,小心铲几下利用余温热一下,盛盘撒上葱花即可。

滑蛋鸡腰豆腐的制作要诀:做月子时最适合吃,鸡腰富含荷尔蒙与蛋白质,是滋补身体的良品。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱大全工具简介

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