更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
鸭肉炖河蚌

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 清热去火食谱

口味:咸鲜味

工艺:炖

鸭肉炖河蚌的制作材料:

主料:鸭肉1200克,河蚌400克

调料:盐5克,酱油12克,白砂糖3克,八角2克,姜5克,大葱8克,料酒20克,香油2克,鸡精1克,味精2克,淀粉(玉米)3克,植物油30克

教您鸭肉炖河蚌怎么做,如何做鸭肉炖河蚌才好吃

1. 将鸭子剥洗干净,然后将鸭肉切成块,漂洗干净;

2. 河蚌肉洗净,切成块;

3. 将净鸭肉块和河蚌肉块分别投入沸水锅中焯一下,捞出备用;

4. 分别将葱、姜切成末待用;

5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入净鸭肉块滑一下油,捞出净鸭肉块;

6. 将锅内留底油10克,把净鸭肉块和河蚌肉块一起倒入锅中,加入茴香、葱末、姜末、酱油、料酒、白糖、精盐和高汤(1000克)烧沸;

7. 用小火炖至净鸭肉块酥烂;

8. 用湿淀粉勾芡,撒上鸡精和味精,淋上香油即可。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部