草菇炖双鸽的做法步骤-草菇炖双鸽怎么做

菜系及功效：私家菜

口味：咸鲜味

工艺：清炸

草菇炖双鸽的制作材料：

主料：雏鸽500克,草菇150克

调料：蚝油15克,酱油8克,白砂糖8克,香油2克,黄酒3克,姜2克,大葱4克,色拉油30克

教您草菇炖双鸽怎么做，如何做草菇炖双鸽才好吃

1.乳鸽除毛剖后，洗净抹干，用少许生抽、绍酒略腌，在器皿中加入色拉油，高火让乳鸽泡油。

2.草菇削去蒂用开水烫一下待用。

3.爆香姜（切片）片、葱（切段）段、乳鸽中加入绍酒、蚝油15克、生抽8克、白糖8克、芝麻油少许，水适量，煮至滚起，加入草菇。

4.转放入器皿内，中火20分钟，汁收浓即成。