爆煳的做法步骤-爆煳怎么做

菜系及功效：私家菜 补阳食谱

口味：咸鲜味

工艺：爆

爆煳的制作材料：

主料：羊肉(后腿)500克

调料：植物油30克,酱油10克,醋2克,料酒5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,大葱5克,香菜15克

教您爆煳怎么做，如何做爆煳才好吃

1. 将羊肉洗净切成薄片；

2. 香菜择洗干净切成段；

3. 蒜切末，葱切段；

4. 剩余部分蒜切片，香菜切段；

5. 炒锅注油烧热，下入羊肉片翻炒，加酱油、姜汁、料酒、醋、蒜末、葱段炒至肉片呈金黄色；

6. 小火焖15分钟至煳香味浓时，撒入蒜片、香菜段即可。