更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
椰菜鸳鸯虾

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 营养不良食谱 通乳食谱

口味:咸鲜味

工艺:熟炒

椰菜鸳鸯虾的制作材料:

主料:圆白菜250克,河虾250克

辅料:虾籽15克

调料:大蒜(白皮)5克,酱油5克,盐2克,白砂糖3克,植物油50克

教您椰菜鸳鸯虾怎么做,如何做椰菜鸳鸯虾才好吃

1.椰菜洗净切粗条;鲜虾去壳,去肠,洗净吸干水分,用少许盐、胡椒粉、香油搅匀,放入冰箱腌十五分钟。

2.白锅将虾子炒香,盛起待用。用温油将鲜虾走油。

3.下油爆香蒜茸、椰菜加入调味料煮至椰菜软身,鲜虾回锅炒匀,生粉水埋芡,炒匀上碟,洒上虾子即成。

椰菜鸳鸯虾的制作要诀:因有过油过程,需准备植物油约300克;椰菜就是圆白菜。

小帖士-食物相克:

河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

菜谱大全工具简介

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