大蒜炒鲨鱼
菜系及功效：粤菜
大蒜炒鲨鱼的制作材料：
主料：鲨鱼 4两蛋白 1/2个太白粉 1小匙青蒜 4两辣椒 1条姜片 2～3片高汤 2小匙
教您大蒜炒鲨鱼怎么做，如何做大蒜炒鲨鱼才好吃
(1)鲨鱼顺着鱼肉纹路切成约1公分厚的鱼片，加盐、酒及蛋白腌10分钟后，再加太白粉及胡椒粉拌匀。
(2)起油锅，待油七分热时，将鲨鱼片放入油炸至浮起后捞出。
(3)将蒜及辣椒切好备用。
(4)先把姜片爆香，放入青蒜、辣椒拌炒，加米酒、鲨鱼，再倒入高汤。煮开后加少许味精，焖一下即可。
更新时间:2022-10-21 22:01:26
菜谱大全工具简介
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菜谱大全工具使用说明
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