更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
姜汁蟹

菜系及功效:粤菜 清热解毒食谱 骨质疏松食谱

口味:姜汁味

工艺:?

姜汁蟹的制作材料:

主料:螃蟹500克

调料:姜30克,江米酒15克,盐6克,植物油30克,醋10克

姜汁蟹的特色:

清鲜嫩滑,原汁原味。

教您姜汁蟹怎么做,如何做姜汁蟹才好吃

1. 用筷子由蟹的肛门插入将蟹插死,把蟹洗刷干净;

2. 将姜茸15克浸入广东米酒中,成姜汁酒;

3. 剩下的姜茸用精盐拌匀,盛在小碟中;

4. 浙醋用小碟盛装;

5. 中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取适量淋入盛在小碟的姜茸;

6. 随即将蟹放入锅中,烹姜汁酒,用锅盖盖着?,边?边注入少量水(放上汤更佳);

7. 待?至熟(转为红色)取出,原只上碟,跟姜茸、醋同上席即可。

小帖士-食物相克:

螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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