更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
白汁三元

菜系及功效:湘菜 便秘食谱 清热解毒食谱 明目食谱 健脾开胃食谱

口味:清苦味

工艺:干烧

白汁三元的制作材料:

主料:胡萝卜500克,白萝卜500克,莴笋500克

调料:猪油(炼制)100克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克,鸡油15克,淀粉(豌豆)13克

白汁三元的特色:

素雅清淡,味道鲜美。

教您白汁三元怎么做,如何做白汁三元才好吃

1.将胡萝卜、白萝卜、莴笋均刮去皮和筋,削成直径3厘米大的圆球形。

2.将猪油烧到六成热时,下入三元。用小火焖炸八成烂再倒入漏勺,沥干油后复倒入锅内。放入盐和鸡汤焖10分钟左右,加味精和胡椒粉,用湿淀粉调稀勾芡,然后分别摆入长盘内,淋鸡油即成。

白汁三元的制作要诀:因有过油炸过程,需准备猪油约500克。

小帖士-食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

菜谱大全工具简介

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