更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
红烧带鱼段

菜系及功效:京菜 补血食谱 美容菜谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱

口味:咸鲜味

工艺:红烧

红烧带鱼段的制作材料:

主料:带鱼500克

调料:酱油4克,淀粉(豌豆)5克,大葱3克,姜3克,盐2克,白砂糖3克,花生油25克

教您红烧带鱼段怎么做,如何做红烧带鱼段才好吃

1. 带鱼刮洗净,去内脏、嘴、背刺,剁成10厘米长的段;

2. 大葱洗净切段;姜洗净切片;

3. 淀粉加水调成芡汁备用;

4. 锅加油坐旺火烧热,下鱼块炸至金黄色出锅;

5. 锅去油后码入鱼块,略加料酒和高汤500克,再加酱油、盐、葱段、姜片和大料少许;

6. 盖锅烧开,移策火煮10分钟;

7. 捞出鱼块并盛盘;

8. 原锅加调好的淀粉搅匀,淋明油后浇在鱼上即成。

红烧带鱼段的制作要诀:本品有过油炸过程,需花生油约300克。

小帖士-食物相克:

带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部