珍珠花菜
菜系及功效:沪菜 便秘食谱 老人食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味
工艺:烧
珍珠花菜的制作材料:
主料:菜花400克,玉米(鲜)100克
调料:盐5克,味精3克,花生油50克,淀粉(豌豆)10克
珍珠花菜的特色:
汤色奶白,花菜鲜嫩。
教您珍珠花菜怎么做,如何做珍珠花菜才好吃
1.将花菜(菜花)掰成小朵,在开水里氽到八成熟,捞起浸入凉水冷却后沥干水分。
2.锅中加入花生油40克,烧到六成热,即下花菜,煸炒后放入精盐、玉米(罐头),再加鲜汤100克,用湿淀粉勾芡,淋熟油10克起锅即成。
小帖士-食物相克:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。