更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
菊花肉丝

菜系及功效:川菜

口味:咸味

工艺:炒

菊花肉丝的制作材料:

主料:水面筋250克

辅料:菊花20克

调料:盐10克,淀粉(玉米)20克,胡椒粉5克,味精5克,花生油15克

教您菊花肉丝怎么做,如何做菊花肉丝才好吃

1. 将菊花洗净,摘下花瓣,入温水略烫以去涩味,捞出捏干,抖散盛碟;

2. 淀粉(4克)放碗内加水调成湿淀粉(8克)备用;

3. 将面筋煮熟后切丝,用淀粉拌匀充作肉料;

4. 将炒锅加菜油烧至六成热,将肉丝抖散下锅,加入调料炒匀,并用湿淀粉勾成薄芡,盛碟放菊花上即成。

小帖士-食物相克:

菊花:菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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