更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
火腿肉炖冬笋

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味:咸鲜味

工艺:炖

火腿肉炖冬笋的制作材料:

主料:火腿250克,冬笋500克

调料:盐1克,冰糖3克,猪油(炼制)15克

火腿肉炖冬笋的特色:

汤色乳白,笋色淡黄,火腿片点缀其间,艳丽悦目,冬笋鲜嫩,火腿芳香。

教您火腿肉炖冬笋怎么做,如何做火腿肉炖冬笋才好吃

1. 将火腿肉切成块,火腿骨洗净,将冬笋去根,剥壳,洗净,切成长3厘米的斜刀块,待用;

2. 取一沙锅置火上,加水750克,放入火腿肉,火腿骨及冬笋,用旺火烧开后,撇去浮沫,加入冰糖,转用微火细炖2小时左右,待冬笋由白变黄时,加熟猪油,精盐,再炖10分钟左右;

3. 炖好后,捞出火腿骨不用,将冬笋盛在大汤里,火腿肉切成3厘米大的片,盖在冬笋上,再倒入原汤即成。

菜谱大全工具简介

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