川香茄子
菜系及功效：川菜
川香茄子的制作材料：
主料：茄子。
教您川香茄子怎么做，如何做川香茄子才好吃
茄子1条一开二，皮面先开十字花刀，放入油锅中炸至金黄色，起锅备用；起锅放油，下青红椒、泡椒、豆瓣酱炒香，与炸透的茄子一起烧20秒，调味，勾薄芡即可。师傅教路：炸茄子的油温要控制在八成热，因油温太热会令茄子表面变黑而内里仍是生的；泡椒最好用“红翻天”，辣椒色红而不太辣。
更新时间:2022-10-21 22:01:26
菜谱大全工具简介
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菜谱大全工具使用说明
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